Brownies

Hoy se suponía que iba a participar en el juego de blogueros 2.0 pero al final no tuve tiempo para pensar en una receta y es que recién me estoy adaptando a mi nueva casa y a mi nueva vida. Pero como ha pasado bastante tiempo desde que subí una receta voy a compenzar a mis fieles seguidores (mi mamá, mi papá, mi hermana, la feña) con una receta sencillamente deliciosa! Quien ama el chocolate ama los brownies.

La primera vez que preparé esta receta todavía estaba en el colegio, la encontré en un envase de margarina y la atesoré por años, hasta que un día la perdí… todavía tengo un vacío en mi corazón… Con el tiempo descubrí una receta de Pedro Lambertini y es la única que ha podido llenar un poco ese vacío.

Ingredientes:

250 grs. chocolate amargo

200 grs. de mantequilla

4 huevos

200 grs. de azúcar

110 grs de harina

Preparación:

Primero vamos a derretir el chocolate y la mantequilla a baño maría. Necesitamos agua caliente así que pongan el hervidor a trabajar, mientras tanto pueden comenzar a trocear el chocolate y la mantequilla.

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La mantequilla y el chocolate listos para su baño maría

Es importante que no calentemos demasiado el chocolate porque se puede cortar.  Por lo que vamos a poner el agua hirviendo en un bowl o en una olla y sobre esta el chocolate y la mantequilla en otro bowl. Es importante que el agua no toque el bowl. Revolvemos de vez en cuando para que el calor se distribuya uniformemente.

En otro bowl ponemos a batir los huevos con el azúcar, a mi me gusta usar la batidora y batir hasta que los huevos estén firmes porque, según yo, el resultado serán unos brownies más esponjosos.

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Como ven yo no tenía batidora y me resultó igual

Una vez derretida la mantequilla y el chocolate los agregamos a la mezcla de los huevos. Integramos utilizando una espátula. Finalmente agregamos el harina y mezclamos con movimientos envolventes. Volcamos en un molde, idealmente, cuadrado o rectangular y llevamos a horno a 180 grados por 20 minutos. Una vez frío cortamos en cuadrados y a disfrutar!

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Aquí los brownies! se ven radioactivos, pero son deliciosos (olvidé revisar las fotos y ahora que me los comí noté que no saqué ninguna buena :D)

¡Me atreví a vender tortas!

¡Nunca pensé que tener un blog iba a ser tan difícil! pero como de todo se aprende y este blog lo hice pensando más en mí y en salvar las recetas que me resulten voy a intentar retomarlo.

Lo de hoy no es una receta, sino más bien la historia de  un momento crucial de mi vida (estoy exagerando jajajaja). El asunto es que es me cuesta mucho encontrar que algo de lo que cocino es suficientemente bueno, tal vez soy un poco perfeccionista y es por esto que cuando me preguntan si vendo algo entro en crisis.

Sin embargo esta vez me atreví, me encargaron un par de tortas para la celebración del cumpleaños y titulación de un primo y pensé: “¡no puedo dejar pasar esta oportunidad!”. Así que decidí probarme a mi misma y embarcarme en esta aventura. Debo reconocer que significó pasar más de dos semanas preocupada, planificando y estar al borde del ataque cuando las iban a partir. Pero después de eso, cuando las probaron y a todos les parecían ricas nada de eso importó.
Tengo que asumir que desde el punto de vista de la decoración no son asombrosas, de hecho son bastante básicas, pero espero seguir mejorando, este es sólo un primer paso

12079442_10207621887362936_4979356341942699761_n La calidad de la foto no es la mejor, pero he aquí mis tortas