Limonada 

Como todo da cáncer en esta vida y todo tiene demasiado azúcar o ingredientes extrañísimos. Estos días en que hace tanto calor busqué algo rico y saludable para refrescar mis tardes de verano.  Ingredientes: – 1 taza de agua  – 1 limón, su cáscara y su jugo – 1 cdta de jengibre – 3 hojas…

Juego de blogueros 2.0: Empanadas de pera

Comienzo el 2017 participando por primera vez en el juego de blogueros 2.0. Este mes, el ingrediente escogido es la pera y decidí intentar con una receta que es un favorito de mi hermana. Justo estuvo de visita mi abuela en la casa, así que las preparé para ella también. Así que con ustedes las…

Trufas de zanahoria y dátiles

Este mes estoy participando del desafío color y sabor de temporada. Encontré dátiles y busqué una idea saludable para preparar. Es un poco tarde para pensar en un verano sin polerón, pero no perdemos nada con intentar Ingredientes: – 150 grs de zanahoria -150 grs de dátiles – 2 cdas de harina de almendra –…

Cupcakes de limón y buttercream de vainilla

Me siento tan feliz con esta receta, hace poquito (ha pasado un mes ya) les contaba lo difícil que ha sido para mí lograr el buttercream y esta vez lo logré. I feel like a boss. Estos cupcakes los hice para el baby shower de mi prima, no le cuenten a ella, pero en realidad…

Hoy me resultó la buttercream

Si les contara la cantidad de veces que he intentado preparar está receta; la cantidad de veces que boté la mezcla porque no sabía que bastaba con seguir batiendo para que todo se mezclara, haría una entrada de 1000000 de palabras y esos escritos tan largos no van con este blog. Se me cortó, me…

Cocinar para extranjeros/ receta leche nevada

He tenido una revelación! sé cocinar pocas cosas chilenas y ni siquiera sé qué cosas son típicamente chilenas. Todo comenzó cuando recibimos la invitación de unas amigas mexicanas para conocer un poco sobre su comida. Nos prepararon quesadillas, sopes y huaraches. Todo muuuuuuy rico, creímos que íbamos a reventar de tanto comer, pero aquí estamos…

Cóctel para 150 personas: logro desbloqueado!

Si hace un par de años me hubiesen preguntado si podía hacer un cóctel para 150 personas habría dicho sin dudar que no, que me gusta mucho cocinar, pero que eso es para alguien que sabe. Pero, este año y por segunda vez lo hice, de repente hay que aprovechar las oportunidades y confiar en…

¿Qué hago después de mis 5 minutos de fama?

Hace una semana más o menos escribí una entrada que no publiqué con este título y hoy estuve pensando que después de esos 5 minutos en que me sentí famosa no he publicado nada más. La verdad es que la pega me ha dejado agotada este mes y he llegado a mi casa a dormir…

Tarta monstruosa para Halloween!!!

En mi blog dice que esta es la historia de mis aventuras y desventuras, pero en realidad nunca he contado algo que no me haya resultado. Así que aquí va una, la historia de mi redención con el más grande de mis fracasos culinarios. Pocas cosas he preparado que nadie se pueda comer, pero una…

Cheesecake de mango

Este mes me atreví a participar del reto color y sabor. Y es que no me podía resistir si la fruta de este mes era mango. Así que como yo me regaloneo sola, decidí hacer una de mis favoritos, cheesecake. La verdad es que me gustó muchísimo como resultó y llevé una pequeña degustación al trabajo….

Cilantro y ajo, aderezo de ensalada

No sé ustedes, pero yo cocino para mi familia. Los pobres han tenido que comer sapos y culebras en mis intentos por probar nuevos sabores. Aunque de tanto en tanto se alinean los planetas y las cosas me resultan.  Lo que sucede después, es que quieren saber cómo lo hice. Esta es una receta sencilla,…

¡Mamá, comí mariscos!

  Mi experiencia en relación a INACAP ha estado ligada siempre a ir más allá de lo cómodo y lo conocido. Este fin de semana no podía ser distinto. Como parte de la inauguración del torneo gastronómico chef sur en el centro de Concepción estuvieron realizando algunas clases demostrativas. Así que yo muy ingenuamente llegué,…