Hoy me resultó la buttercream

Si les contara la cantidad de veces que he intentado preparar está receta; la cantidad de veces que boté la mezcla porque no sabía que bastaba con seguir batiendo para que todo se mezclara, haría una entrada de 1000000 de palabras y esos escritos tan largos no van con este blog. Se me cortó, me…

Cocinar para extranjeros/ receta leche nevada

He tenido una revelación! sé cocinar pocas cosas chilenas y ni siquiera sé qué cosas son típicamente chilenas. Todo comenzó cuando recibimos la invitación de unas amigas mexicanas para conocer un poco sobre su comida. Nos prepararon quesadillas, sopes y huaraches. Todo muuuuuuy rico, creímos que íbamos a reventar de tanto comer, pero aquí estamos…

Cóctel para 150 personas: logro desbloqueado!

Si hace un par de años me hubiesen preguntado si podía hacer un cóctel para 150 personas habría dicho sin dudar que no, que me gusta mucho cocinar, pero que eso es para alguien que sabe. Pero, este año y por segunda vez lo hice, de repente hay que aprovechar las oportunidades y confiar en…

¿Qué hago después de mis 5 minutos de fama?

Hace una semana más o menos escribí una entrada que no publiqué con este título y hoy estuve pensando que después de esos 5 minutos en que me sentí famosa no he publicado nada más. La verdad es que la pega me ha dejado agotada este mes y he llegado a mi casa a dormir…

¡Mamá, comí mariscos!

  Mi experiencia en relación a INACAP ha estado ligada siempre a ir más allá de lo cómodo y lo conocido. Este fin de semana no podía ser distinto. Como parte de la inauguración del torneo gastronómico chef sur en el centro de Concepción estuvieron realizando algunas clases demostrativas. Así que yo muy ingenuamente llegué,…

¿Desayunaré esta semana?

Si hay algo que me ha costado toda la vida es levantarme temprano y en el constante intento de dormir sólo cinco minutos más, ya va una semana entera sin alcanzar a desayunar. Por ahí vi la idea y hoy encontré en el supermercado frascos de conserva pequeños, así que prepararé mi desayuno por adelantado…

¿Papas fritas o ensalada?

Esta si que es decisión de vida o muerte cuando voy a comer fuera. Es habitual escucharme decir cosas como: “oyeeeee, mira que ricooooo, esto tiene champiñones y choclo y palmitos…. oooh pero si pido esto no voy a comer papas fritas(inserte aquí cara de fin del mundo)” Así fue que el otro día fui a…

Por fin conocí Patronato!

Llevaba más de 3 meses con ganas de visitar Patronato y mis intentos habían fracasado una y otra vez. ¿Qué es eso de Patronato? Es un barrio que se ubica en la comuna de Recoleta en Santiago, Chile. ¿Qué tiene de especial? El comercio, en este barrio se han ubicado numerosas tiendas de inmigrantes por…

¡Me atreví a vender tortas!

¡Nunca pensé que tener un blog iba a ser tan difícil! pero como de todo se aprende y este blog lo hice pensando más en mí y en salvar las recetas que me resulten voy a intentar retomarlo. Lo de hoy no es una receta, sino más bien la historia de  un momento crucial de…

¡Hola mundo!

Desde siempre me ha gustado comer, así que mi amor por la comida no es nada nuevo. Cuando era más pequeña mi mamá trabajaba, así que la señora María nos cuidaba, ella hacía los mejores tallarines con salsa roja (así les decía yo) del mundo. Así que un día le pedí que me enseñara y…