Hwayugi

Estoy viendo este dorama después de que apareciera en mi radar de muchas maneras. El tema principal es interpretado por NUEST-W y yo estoy fan número uno de ellos después de ver Produce 101 dos veces (un programa de supervivencia/talentos). Vean el video y háganse fans también jajaja

Después vi algunas citas en tumblr y me dije a mi misma aquí parece que hay dorama bueno!. De repente me recuerda un poco a Goblin con su historia, no quiero decir por qué para evitar spoilers. Partimos la historia conociendo a la protagonista femenina, quien es una niña con una habilidad especial, puede ver fantasmas y espíritus (sí, ve gente muerta). Esto hace que sus compañeros de curso la vean como diferente y la aislen. Así, ella termina aprendiendo a valerse por si misma. Su destino se une al del protagonista luego de que un misterioso hombre le pide ayuda para recuperar un objeto perdido y termina haciendo un “contrato” con un demonio sin saber cuanto esto cambiaría su vida.

Es una serie que puede ser descrita como fantasía, mi género favorito. Pero bien podría ser considerada como comedia, porque la mezcla entre sus personajes y sus efectos de primera me hacen reír muchísimo. Voy a la mitad del drama y aunque a mitad de camino estuve a punto de abandonar cuando encontré que se estaba poniendo repetitiva, ahora que algunas historias secundarias han tomado más fuerza vuelvo a estar enganchada. Así que Hwayugi por favor no me decepciones!

Juego de blogueros 2.0: Panqueques florentinos

Por fin pude conseguir el ingrediente escogido en el desafíom así que aquí voy!

En Chile las crepes se conocen como panqueques, clásicamente se comen en versión dulce rellenos con manjar (dulce de leche), pero aquí va una versión salada con el ingrediente de este mes: espinaca.

Para los panqueques:

  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 3/4 taza de harina

Poner todos los ingredientes en la juguera, mezclar hasta que estén todos integrados. Calentar un sartén antiadherente y volcar sobre este un cucharón de la mezcla. Rápidamente mover el sartén para cubrir el fondo por completo. Esperar a que el borde se despegue ligeramente, mover el sartén y voltear. Se pueden ayudar con una espátula de silicona para despegar el panqueque. Cuando esté ligeramente dorado por ambos lados retirar y repetir hasta que se acabe la mezcla. A mí me salieron 9 panqueques, pero todo depende del sartén que utilicen.

Para el relleno:

  • 500 grs. de espinaca
  • 1/2 cebolla pequeña picada en cubitos
  • 150 ml de crema
  • 2 cdas. de queso rallado
  • sal y pimienta.
  • 1 cda. de aceite
  • Pizca de nuez moscada

Poner en un sartén el aceite con la cebolla, cocinar hasta que esté transparente. Agregar la espinaca, cuando esta disminuya su volumen a la mitad agregar la crema, nuez moscada y salpimentar. Agregar el queso, rellenar el panqueque y servir.

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Y cómo siempre aquí otras ideas para cocinar con espinacas!

Maria Jose: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/

Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com

Vanessa: http://www.divertidoydelicioso.es/

Mónica: http://dulcedelimon.com

Berta: https://dulceperonotanto.wordpress.com/

Mari Sol: http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/

Elvira: https://plus.google.com/+ElviraPorcel

Inma: http://entre3fogones.com/

Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/

Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/

Jorge: https://mastercocinillas.com/

Eva: https://pekandoconeva13.com/

Maribel: https://picoteandoideas.com/

Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/

Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/

Arantxa: https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com/

Sara: https://unaitalianaenlacocina.es/

Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Y en Australia me enfermé…

Antes de volver a Chile decidí ir a recorrer Melbourne y Sídney durante mi última semana. Faltaban dos semanas para el viaje, tenía todo planeado y era momento de empezar con las despedidas, no la mía si no de una pareja de ecuatorianos que fueron mi familia mientras estuve allá. Decidimos hacer algo simple y en plan Aussie nos fuimos a la lagoon a hacer una barbie, o sea al estilo australiano, fuimos a la piscina artificial que hay en Cairns e hicimos un pequeño asado en las parrillas a gas que hay alrededor y se pueden usar gratis.

Prometo que apenas salí del agua me cambié a ropa seca. Sin embargo, dos días después me sentía súper decaída y tenía mucha tos. Debo haber tenido fiebre, pero yo no me podía ir de Cairns sin ir a nadar con los peces por ahí. Esto empezó el día lunes y para el viernes me sentía mucho mejor, así que con mis sharemates reservamos un tour a Green Island en el que podíamos hacer snorkelling.

Lo pasé muy bien, aunque tuve algunos contratiempos con el equipo de snorkelling. Estaba tratando de apretar la máscara y se cortó el elástico, así que tuve volver al mesón para cambiarlo, iba dispuesta para pagar 1500 millones de dólares como me habría pasado en Chile, pero me dijeron que era algo pequeño y que lo iban a arreglar ahí, que no me preocupara y me pasaron otra. Nadando no tenía ni tos ni me sentía mal.

 

Pero por la boca muere el pez dicen por ahí, tarde entendí que nunca debí decir “voy a ir aunque me muera” Al volver a la casa me sentía súper cansada según yo, era porque había estado todo el día en el agua, pero no, dormí súper mal y tuve mucha tos. Cuando desperté sentí que me estaba muriendo. Ahí decidí ir a médico, era lunes y yo tenía pasaje en avión el jueves. Menos mal un alma caritativa me llevó en auto a urgencias, esperé casi dos horas a que me atendieran y me dijeron que estaba con bronquitis y principios de otitis, me dieron antibióticos y me mandaron para la casa.

Aunque estaba súper enferma me di cuenta que tenía mucha suerte, varios me preguntaron como estaba, mis “sharemates” me prepararon tecito, me hicieron comida y se ofrecieron a pasar al supermercado a comprar cualquier cosa que me faltara. Martes y miércoles me dediqué a estar en cama todo el día, debo haber tenido mucha fiebre porque ni siquiera me quería mover. Al final me mejoré y pude viajar sintiéndome relativamente bien, pero esa es otra historia.

Escucho/Comparto: Hoy Maroon 5!

He escuchado esta canción por lo menos 10 veces en los últimos dos días. A veces me canso de escuchar música y termino sintiendo que todas las canciones son iguales, pero esta tiene algo especial. No pude encontrar un video oficial así que les comparto cómo llegué a esta canción. Fue a través de un cover de East Light, una boy band surcoreana en la que la edad promedio de los integrantes es 16 años. Son tan tiernos y tan talentoso.

Actualización 13/02. Ven, yo sabía que esta canción se iba a hacer popular, he aquí el video:

Sección nueva!

Año nuevo, sección nueva para el blog! Gran parte del día la dedico a escuchar música, así que quiero compartir mis canciones favoritas con mis lectores.

La canción que quiero compartir hoy se llama “Home is far away” del grupo surcoreano EPIK HIGH. Habla sobre estar perdido y cansado después de tratar de cumplir con expectativas, de preguntarse qué punto tiene perseguir los sueños si no estás ni un poquito cerca de cumplir con tus objetivos. No es una canción feliz y a lo mejor no es la mejor canción para empezar una nueva sección, pero a mí me resonó mucho cuando le puse atención a la letra, así que esta es la canción de hoy, para todos los que se sienten tan perdidos como yo jajaja.

Reflexiones de fin de año

Nada como imprimir un par de fotos para rememorar las cosas que han pasado el último año. Sentí por un momento que estaba totalmente perdida y no sé si les pasa a ustedes también, pero con frecuencia siento que no he logrado mucho en mi vida, Sin embargo me bastó con mirar las fotos para darme cuenta que me he estado esforzando por salir de mi zona de confort y que en realidad he hecho bastantes cosas.

Terminé este año realmente preocupada por el futuro, por volver a mi casa después de estar fuera por tanto tiempo, por decir adiós a la gente maravillosa que conocí. Lo que más me asustaba era volver y descubrir que ya no podía vivir en mi país, no tanto por mí, porque si soy completamente honesta no fue tan difícil estar lejos sino por mi familia y lo raro que sería para ellos no verme tan seguido.

Cuando empecé el viaje sabía que no iba a volver siendo la misma, pero no sabía que iba a ser tanto mi cambio. Me compliqué la vida sola cuando decidí irme de aventura a Australia, pero era lo que quería.

Mi propósito era ser extrovertida, independiente y ser capaz de hacer todo por mí misma. Quería llegar a Australia y conversar con mucha gente desconocida, repartir mi curriculum por todos lados. En el fondo quería ser alguien que no soy. No solo fallé en mi intento de ser alguien más sino que también terminé siendo más como siempre he sido.

Hay una frase que siempre me ha gustado, pero creo que solo ahora entiendo bien “la curiosa paradoja es que cuando me acepto tal y como soy, puedo cambiar” Para mí, tiene que ver con el amor propio, si me quiero a mi misma puedo tener más confianza en mí, puedo seguir mi corazón y perseguir mis sueños. Ahora pienso que merezco mucho más, por eso no puedo volver a una vida en la que no era feliz y ahí fue cuando no me quedó otra opción que convertirme en la persona que quería ser, valiente y aventurera.

Ahora digo lo que pienso y me atrevo a hacer todos los chistes del mundo.  Me he dado cuenta que es muy poca la gente que sabe escuchar, estamos tan acostumbrados a dar consejos que los damos aunque no nos los pidan. Es por esto que me cuesta hacer buenos amigos, porque es difícil encontrar personas con las que pueda hablar de verdad y me molesta la gente que solo se queja y espera que se le den las soluciones.

El punto es que ahora puedo elegir más sabiamente quien quiero que se quede en mi vida. Antes, trataba de mantener gente en mi vida sólo porque me daba miedo estar sola y junto con eso terminaba sacrificando parte de mí para ser agradable y para ser el tipo de amiga que otros necesitaban. Ahora no quiero ni puedo hacer eso. Así que esta es mi resolución de 2018, voy a ser más egoísta y voy a preocuparme por mí esta vez cosa que me cuesta un montón, porque siempre pienso en los demás.

No les voy a compartir mis metas, porque no estoy muy segura de lo que voy a hacer ahora, sólo les diré que para año nuevo no sólo pasee una maleta a modo de cábala sino que puse en mi hombro todos los bolsos, mochilas, carteras que encontré jajaja. Que tengan un buen año gente! Y voy escribir sobre lo que se me antoje en el blog.

La historia de cuando fui a Japón

Voy a partir diciendo que esta historia es un poco particular y que usted no debería creer todo lo que lee en internet. Porque no es cierto, nunca he estado en Japón, aunque sueño con ir algún día. Espero que no se sientan engañados o por lo menos si me creyeron déjenme decirles que no fueron los únicos. Si me han leído sabrán que estuve viviendo en Australia y en Octubre tenía que volver a Chile y por supuesto mi familia quería ir a buscarme al aeropuerto. Fue entonces que empecé a pensar, ¿qué pasa si se atrasa el vuelo y mi papá conduce 4 horas y media sin razón? o si me van a buscar van a tener que volver el mismo día ¿no será mucho conducir 9 horas casi continuas? ¿Y si mejor llego de sorpresa?

Así que esta no es la historia de cómo fui a Japón, sino que es la historia de cómo engañé a todos en mi familia. Bueno, a casi todos porque primero necesitaba conseguir algunos cómplices. Tengo una tía que siempre me apoya en las locuras que se me ocurren, así que la contacté para ver si podía contar con ella esta vez, no sé en qué estaba pensando cuando me dijo que sí porque la pobre tuvo que guardar el secreto por unos dos meses y de verdad que fue difícil. Además me fue a buscar al aeropuerto y condujo ella las cuatro horas y media para llevarme al lugar donde viven mis padres, a quienes les había dicho que iba a llegar un mes después porque me iba de viaje a Japón.

Para mi suerte, el fin de mi VISA coincidía con un fin de semana largo en Chile. Así que el 25 de octubre tomé mi vuelo a las 11:10 en Sydney y a las 13:10 del 25 de octubre ya estaba aquí. Se preguntarán cómo fue que llegué tan rápido, la verdad es que viajé en mi jet privado conducido por John Travolta. Obvio saben qué es por la diferencia horaria ¿cierto?

Cuando llegué estaba en estado de destrucción total porque no pude dormir mucho en el avión, así que para variar un poco, me perdí en el aeropuerto. Así que seguí a la manada y cuando encontré a un funcionario del aeropuerto le dije “me perdí” y me respondió chilenos por allá, parece que aunque me pierda mil veces en todos lados lo único que no pierdo es mi acento. ¿Me van a creer que cuando salí me estaba esperando mi hermana también?

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Esta foto la tomé en un restaurant japonés y se la mandé a mis papás para que vieran como era la comida en Japón. Usted no lo haga, mentirle a la mamá es malo!

Como explicarles lo nerviosos que estábamos todos, aún cuando teníamos todo fríamente calculado. Partimos tratando de sorprender a mi mamá en su lugar de trabajo pero ella no estaba…

Al final la encontramos y fuimos a buscar a mi papá, tampoco estaba….

Después fuimos a ver a mis abuelos, pero mi abuela no estaba….

En el ranking de las reacciones la de mi tata fue la más emotiva, él usa bastón porque está viejito y le cuesta caminar, andaba en el patio alimentando a sus pollitos, pero cuando me vio casi tiró el bastón lejos y corrió a saludarme. La más divertida fue la de mi papá, parece que no podía creer que era yo la que estaba ahí, porque cada dos segundos volteaba a mirarme y no era capaz de ocultar su sonrisa. La más sorprendida mi mamá, que no podía hablar cuando me vio, lo primero que dijo fue ¿y tú no estabas en Japón?

Bizcocho perfecto

La verdad es que este es el título de un archivo que encontré en un computador viejo, debe ser de hace por lo menos 10 años atrás. Así que mi búsqueda de una buena receta para preparar una torta ya lleva años. Es así como cuando hay alguien de cumpleaños en mi núcleo familiar soy yo la más feliz, porque puedo experimentar con rellenos y decoraciones. Menos mal mi familia me tiene paciencia y sabe que lo hago con mucho amor. Después de varios intentos, hoy con orgullo puedo decir que he aprendido a hacer unos bizcochos bastante buenos, así que quiero compartir mi conocimiento con ustedes.

Ingredientes:  (Para un molde de 23 cm)

  • 7 huevos
  • 300 grs. de azúcar
  • 250 grs de harina común
  • 50 grs. de maizena

Preparación:

No hay nada difícil en cuanto a ingredientes, lo importante es la preparación y esta vez si que es importante tener todo listo antes de empezar. Así que partamos preparando el molde, necesitamos cubrirlo con una fina capa de mantequilla y harina. Es importante dar unos leves golpecitos al molde para que no queden excesos de harina en este.

Ahora es momento de trabajar con los ingredientes, comenzando con lo huevos que deben estar a temperatura ambiente. Separamos las yemas de las claras con mucho cuidado, recuerden que no importa si cae clara en las yemas, pero al revés puede ser fatal.

Medimos el azúcar. Meclamos y tamizamos el harina y la maizena. Una vez que tenemos todo listo es momento de encender el horno a 180°C.

Recién ahora no podemos poner manos a la obra. Lo primero es batir las claras a punto de nieve y agregar en forma de lluvia la mitad del azúcar sin dejar de batir. Lo que buscamos es tener un merengue firme.

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No es la mejor foto, pero eso, merengue firme

Una vez listo continuamos con las yemas y las mezclamos con el azúcar, batimos hasta punto rubans, el que yo conozco comúnmente como punto letra o cinta, esto es porque al levantar las varillas podemos escribir sobre la mezcla sin que las letras desaparezcan inmediatamente o porque al caer sobre si misma la mezcla forma leves ondas que se asemejan a una cinta.

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Tenía un video para mostrar esto, pero hay que ser premium para poder subirlo :C

 

Al finalizar añadimos el merengue e incorporamos con movimientos envolventes, utilizando una espátula. Si continuan aquí con la batidora van a matar la preparación. Apenas se integren comenzamos a añadir los ingredientes secos en tres porciones. Volcamos en el molde y lo llevamos a horno por 25 minutos a temperatura media. Lo importante es no abrir el horno antes de 20 minutos y estén seguros de que si no huele es porque le falta. Pueden chequear si está listo introduciendo un palito en el centro del bizcocho y si al retirarlo está seco significa que está listo o bien tocarlo ligeramente, si vuelve a su forma ya pueden apagar el horno.

Yo prefiero dejarlo enfriar en el molde. Esta receta es la básica, ustedes pueden agregar esencia de vainilla, canela, café, ralladura de limón, lo que quieran.

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“El viaje no lo hacen los lugares sino las personas”

Hoy voy a escribir desde el fondo de mi corazón porque es lo único que me resulta. Han pasado ya tres meses desde que llegué a Australia y sin duda esta experiencia me ha hecho crecer como persona. Incluso me estoy preguntando si en realidad alguna vez fui tímida y callada. No sé si han leído por ahí alguna vez eso de que “el viaje no son lugares sino las personas.” Sin duda lo más maravilloso de esta aventura ha sido conocer gente de lugares tan distantes de Chile como Japón, East Timor, Corea, Italia, Francia y Suiza, así como también de otros lugares más cerquita como Colombia, Ecuador y Brazil.

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Con el tiempo estas personas se han convertido en mi familia aquí, y también le han dado sentido a esta travesía. He aprendido que incluso si crecimos en culturas totalmente distintas podemos tener mucho en común, que solo basta darse el tiempo de escuchar, comprender y conocer. Esto es lo más bonito de estar aquí, pero también lo más triste, porque es posible que, cuando mi tiempo aquí termine, no los vuelva a ver. Me gustaría poder llevarlos conmigo donde quiera que vaya; pero así es Australia, muchos están de paso y hay que aprender a disfrutar el tiempo que estemos juntos y decir adiós cuando llegue el momento. De todas maneras vale la pena haberlos conocido.

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También estoy aprovechando la oportunidad de probar algunas cosas nuevas. Estuve un mes en un curso de atención al cliente. Aprendí muchísimo y disfruté cada día. Ahora sé servir vino como una profesional (jajaja), sé como tomar ordenes en un restaurant, como preparar café, preparar cócteles y un sin fin de otras cosas. He decidido cambiar de rumbo y estoy buscando un curso de pastelería en algún lugar del mundo para el otro año. Tal vez me estoy volviendo loca lentamente, pero en lugar de esto me gusta pensar que cada vez soy más valiente y que no tengo que esperar hasta ser viejita para perseguir mis sueños. Es un poco aterrador tratar ahora de hacer algo tan diferente y que me importa tanto, porque y si fallo ¿qué me queda? pero la vida es una sola por dicen por ahí y por último todavía no me muerde ningún bicho venenoso así que tenemos salud.

Así están las cosas por aquí en Australia, mi inglés es cada vez mejor, de hecho me pasaron a la clase avanzada. Estoy aprovechando cada día, tengo al mejor profesor, pero es tan exigente que después de clases mi cerebro se apaga y ya no puedo pensar más jajaja. Todavía no encuentro trabajo, pero tampoco he buscado con tanta dedicación como debería, pero este año quiero ser feliz e irresponsable. Saludos a mis queridos lectores! la próxima semana salgo de vacaciones así que es posible que pueda actualizar mi blog con algunas recetas.

Cuestionario Bloguero 3

Voy a avanzar un poquito más con el cuestionario, acabo de descubrir que si contesto una pregunta a la vez probablemente jamás termine, así que aquí van 4 de una vez!

3.- Cosas que te hacen feliz

Escribir. Cocinar. Viajar. Estoy haciendo cosas que me hacen feliz, así que siento que estoy en un buen camino. También me hace feliz ir al cine, comer algo rico, conocer gente, aprender palabras en otro idioma y tomar buenas fotos. Me gustan las sorpresas, pero siempre adivino mis fiestas de cumpleaños sorpresa jajaja

4.- Películas que nunca te aburrirías de ver

Ratatouille! oooh como amo ese “cualquiera puede cocinar”, o cuando Anton Ego dice “no me gusta la comida, yo la amo” o cuando prueba el ratatouille…en fin amo esa película.

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También puedo ver mil veces Julie & Julia, es mi sueño. Después de verla por primera vez quise hacer un desafío similar, pero me rendí después de dos recetas. ¡Ese par de actores cuando prueban la comida son increíbles!

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Casi cualquier película con Anne Hathaway, “Diario de una princesa”, “Ella está encantada”, “El diablo se viste a la moda”, “Guerra de novias” y así sucesivamente…

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O esas películas viejas como “Si tuviera 30”, “Ojalá fuera cierto”, “Penelopé” esas que encuentras el fin de semana en la tele y te quedas pegada viendo.

Podría seguir y seguir, me encanta ver películas!

5.- Tu opinión sobre la religión

Me cuesta creer o me parece cómodo esperar a que sea lo que Dios quiera, yo creo que tengo que hacerme cargo de mi propia vida y hacer que las cosas pasen. No me gusta tampoco la idea de ser buena persona por temor a ir al infierno o algo por el estilo. Hay que ser buena gente porque te hace feliz. Y por último, me parece tan ilógico que cuentes una historia diferente y creas algo distinto dependiendo de donde naciste. Respeto a todas las personas que siguen una religión, puedo entender sus razones, pero no se adapta a las cosas en las que yo creo.

6.- Tu día con mucho detalle

Me despierto a las 7:30 A.M, últimamente siempre con sueño, reviso mi celular y respondo los saludos que me ha dejado la gente de Chile mientras estaba durmiendo. Reviso mi correo. Voy al baño, ducha y demases. Desayuno, tostadas con mantequilla y mermelada con yogurt y cereales. Corro por toda la casa porque se me hizo tarde, pongo mi almuerzo en la mochila y se me olvidan las llaves, así que salgo y tengo que volver casi siempre. Camino a la escuela, me demoro unos 25 minutos. Estoy en clases hasta las 12 y media, almuerzo con mis amigos ecuatorianos, conozco gente o hablo con antiguos conocidos. Tengo un recreo durante la mañana y generalmente voy a mi antigua sala de clase, porque todavía extraño a mis antiguos compañeros. Tengo más clases después de almuerzo y generalmente me quedo a alguna actividad después de clases. Regreso caminando a la casa, paso por el supermercado. Preparo mi comida para el siguiente día, hago mi tarea y me pongo al día con la teleserie. Hablo con mi familia de nuevo. Reviso los avisos de trabajo. Pierdo horas viendo videos en youtube, escucho kpop y me voy a dormir. Boooooooooooooooring, pero yo lo paso bien